芥菜以及芥菜类蔬菜含有一种硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性油，具有促进消化吸收的作用。那么，芥菜类蔬菜可以生吃吗?　　芥菜等蔬菜非常容易富集盐。盐本身对人体的毒性很低，但在人体中微生物的作...

　　各种蔬菜营养各有特点，也有较大差别。但是生活中的饮食要求合理的膳食构成，科学而营养地搭配是维持人体健康的重要方面。正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。怎么样搭配才...

　　要说起这个佛手瓜，这也是美味到不要不要的，还是好吃，偶尔吃一下，还是可以回味一下这个味道的，佛手瓜是水果还是蔬菜？没煮熟有毒吗：　　佛手瓜是水果还是蔬菜：　　是水果，也是蔬菜。　　佛手瓜的名字还有...

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　　荸荠是水果还是蔬菜　　荸荠可以当水果一样吃，又甜又脆又好吃，还可用来做菜。食用方法多样化，炒菜、煲汤、煮粥等等皆可，也可以生吃，口感清脆。可以说既是水果，又是蔬菜。而要严格划分的话，应归属水生类蔬...