平时生活中，喜欢煮玉米、烤玉米的人不少。如果是在自家煮玉米的话，玉米煮多久会熟？玉米的营养功效与作用你们又是否了解呢？跟我一起来看看吧。
一、玉米煮多久会熟
1、如果是用平常的大锅煮，煮一个半小时到二个小时即可煮熟。但是若用高压锅煮的话，那时间就会大大缩短，一般半个小时就可以关火了。而甜玉米和黏玉米的时间不同，黏玉米要多煮5分钟左右。
2、而且在煮玉米时，玉米外面的叶子和须，如果没有去掉的话，需要煮更长时间。但是这样包叶子煮出来的玉米会更有清香的味道，也能够保存住更多水分。
3、另外，在煮之前可以在玉米上裹上一层盐水，这样可以更好的保存玉米的味道和水分。盐水以一比二十五的比例调制而成。
二、玉米的营养功效与作用
1、玉米属于粗粮的一种，平时多吃玉米对人体的健康是有利的，其功效和作用表现在：玉米具有延缓衰老的作用，从中医的角度认为，玉米性平味甘，入肝肾，膀胱经有利于利尿消肿，平肝利胆，健脾渗湿，调中开胃，益盛明兴的功效。
2、玉米有助于预防心脑血管疾病，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素以及氨基酸等营养成分，可以降低血液的胆固醇浓度，所以对于冠心病，动脉粥样硬化，高脂血症来说，具有一定的预防作用。
3、此外，玉米具有明目以及防癌的功效，同时玉米还具有美容养颜减肥的作用。如果是老幼病弱人群，更建议先把玉米颗粒磨细一些，变为玉米面粉，再用来熬粥。
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